Kaiseki by Manabu
Un restaurant kaiseki à Vevey · Hôtel des Trois Couronnes
Au fil des séquences.
Les plats se succèdent dans une progression pensée, où varient les températures, les textures et la profondeur des saveurs.
La discipline japonaise donne sa structure au repas. Le caractère écossais s’exprime à travers les ingrédients, la mémoire et l’instinct.
À table
Vevey, entre lac et Alpes.
Une table près de la terrasse ouverte, le Léman à l’horizon. Manabu vous accueille au sein de l’Hôtel des Trois Couronnes.
Hôtel des Trois CouronnesMembre de The Leading Hotels of the World
L’équipe de Manabu
Le soin, de la cuisine à la table.
Manabu prend vie grâce à celles et ceux qui préparent et servent chaque plat. En cuisine comme en salle, leur travail se retrouve dans le repas et dans l’accueil.
Horaires
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 19:00–21:30
- Mercredi–samedi
- 12:00–13:3019:00–21:30
- Dimanche
- Fermé