Getränke
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Saké · Wein
Begleitungen
Eine Auswahl an Weinen ist glasweise und flaschenweise erhältlich.
- Begleitung mit 6 GläsernCHF 75
- Begleitung mit 5 GläsernCHF 65
- Begleitung mit 4 GläsernCHF 50
- Begleitung mit 3 GläsernCHF 35
Auswahl
Saké
JUNMAI DAIGINJO
Namazume Dragon God Gold · 72 cl · 15.5%
CHF 17 / dlCHF 98 / FlascheGASSAN
Sparkling Cloud · Junmai Ginjo · 72 cl · 12%
CHF 15 / dlCHF 90 / FlascheKOKUSHI MUSO
Junmai Cocoo · 50 cl · 12.5%
CHF 12 / dlCHF 54 / FlascheDAIGINJO
Muroka-Genshu · 64 cl · 17.5%
CHF 12 / dlCHF 70 / FlascheL’ATELIER DU SAKÉ
Ispahan Rosé · 75 cl · 13%
CHF 11 / dlCHF 68 / FlascheWAKAZE
The Classic · 75 cl · 13%
CHF 11 / dlCHF 68 / Flasche
Auswahl
Bier
COEDO MARIHANA
CHF 12
Session IPA · 33 cl · 4.5%
COEDO RURI
CHF 12
Japanisches Lagerbier · 33 cl · 5%
COEDO JPA
CHF 12
Japanisches Pale Ale mit Yuzu · 33 cl · 5%
Auswahl
Tee
MATCHA
CHF 12
WEISSER JASMINTEE
CHF 10
GRÜNER JASMINTEE
CHF 10
SENCHA
CHF 10
HOJICHA
CHF 10
0%
Alkoholfreie Cocktails
KAWARAN
CHF 18
Würzig, erfrischend. Tanqueray 0% Gin, Brunnenkresse-Wasabi-Sirup, Zitrone, Eiweiss.
ENKA
CHF 16
Rauchig, spritzig, lebendig. Blue-Havana-Tee, Ananassaft, Zitrone, Ingwer, Minze.
Kreationen
Signature-Cocktails
KAZEN
CHF 28
Leicht, luftig, erfrischend. Akashi-Whisky, Ananassaft, Ingwer, Zitrone, Minze.
YŪGEN
CHF 24
Zitrusbetont, seidig, elegant. Umeshu Genshu, Zitrone, Zuckersirup, Eiweiss.
SPRITZ ZEN
CHF 22
Kräuterbetont, prickelnd, spritzig. Limoncello, Matcha, Prosecco, Mineralwasser mit Kohlensäure.
Auswahl
Whisky
KAIYŌ THE PEATED
CHF 54
46%
KAIYŌ THE RUBI
CHF 48
46%
KAIYŌ THE SHERI
CHF 38
46%
KAIYŌ
CHF 28
43%
AKASHI
CHF 20
43%
Auswahl
Liköre
UMESHU GENSHU
CHF 18
19.5%
YUZU-SAKÉ
CHF 16
12%
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