Kaiseki by Manabu

Name: Manabu
Address: Rue d’Italie 49, Vevey, 1800, CH
Telephone: +41 21 923 32 51

Ein Kaiseki-Restaurant in Vevey · Hôtel des Trois Couronnes

Gang für Gang.

Eine durchdachte Folge von Gängen entfaltet sich mit wechselnden Temperaturen, Texturen und geschmacklicher Tiefe.

Japanische Disziplin gibt dem Menü seine Struktur. Schottischer Charakter zeigt sich in den Zutaten, in Erinnerungen und im Instinkt.

Menüs ansehen Das Erlebnis

Nigiri Moriawase mit Produkten aus Grossbritannien und dem Nordatlantik auf einem dunklen Keramikteller. — Nigiri Moriawase, Produkte aus Grossbritannien und dem Nordatlantik

Jakobsmuschel von den Orkneyinseln mit Pancetta und Yuzu in einer Keramikschale. — Orkney-Jakobsmuschel, Pancetta, Yuzu

Tripadvisor Top 10 % weltweit

Ihr Menü.

SignatureCHF 110 ConnaisseurCHF 160 KaisekiCHF 220

Getränke und Begleitungen Menüs als Text PDF herunterladen

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Ein gedeckter Tisch im Manabu neben der offenen Terrasse mit Blick auf den Genfersee.

Zu Tisch

Vevey, zwischen See und Alpen.

Ein Tisch neben der offenen Terrasse, dahinter der Genfersee. Manabu empfängt Sie im Hôtel des Trois Couronnes.

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Hôtel des Trois CouronnesMitglied von The Leading Hotels of the World

Die Menschen hinter Manabu

Sorgfalt, von der Küche bis zum Tisch.

Manabu wird von den Menschen geprägt, die jeden Gang zubereiten und servieren. Die Arbeit in der Küche und im Service findet im Essen und im Empfang der Gäste zusammen.

Unsere Geschichte Das Team kennenlernen

Manabu · Vevey

Willkommen in Vevey.

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So finden Sie uns

Hôtel des Trois CouronnesRue d’Italie 49CH-1800 VeveySchweiz

Anreise +41 21 923 32 51

Öffnungszeiten

Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00–21:30
Mittwoch–Samstag: 12:00–13:3019:00–21:30
Sonntag: Geschlossen